Pâté croûte façon chou farci

*** IMPORTANT : Disponibles à partir du vendredi 27 novembre jusqu'au 31 décembre ou épuisement des stocks.

CARACTÉRISTIQUES DU PÂTÉ CROÛTE FAÇON CHOU FARCI :

C'est un grand classique de la gastronomie française. Notre équipe de cuisine vous propose le pâté croûte façon chou farçi composé viande de porc, foie de volaille, bacon, chou vert, carottes, oignons, gelée de porc au Porto rouge, vin blanc et Cognac.

Le saviez-vous? Notre chef Thomas a remporté le Prix de la Créativité et le Prix du Public au Championnat du Monde de pâté croûte 2024! Et notre chef Damien a terminé 4ème ex aequo aux Championnat du Monde sélection Canada et USA en 2026! C'est une raison de plus pour venir goûter ce petit délice!

Tranche de 140 g.

INGRÉDIENTS :

Farce : échine et flan de porc, foie de volaille, bacon, chou vert, oignons jaunes, carottes, vin blanc, Cognac, Porto rouge, poulet, crème, gras de porc, jus de cochon, ail, sel, sel nitrité, sucre, poivre.

Pâte à pâté : farine de blé, semoule de blé, beurre, œufs, Cognac, lait, eau, sel, poivre, vinaigre blanc.

Gelée de porc au Porto rouge : couenne de porc, Porto rouge, oignons, carottes, ail, thym, romarin, persil, sel, poivre.

Dorure : œufs, crème, sel.